Экология / Книги, материалы, видео

RSS-лента | Поиск | О проекте | Обратная связь
Экология, всё об экологии
— Вернуться к списку материалов

 Пища людей


Пища людей

Автор: А. И. Козлов

Серия: Наука для всех

Год: 2005

ISBN: 5-85099-155-7

Рубрика: Книги: Экология. Человек и окружающая среда

Формат: 84x108/32

Количество страниц: 272

Цена: 260 руб.

 
Традиционная кухня - своеобразное отражение экосистемы, в которой формировалась та или иная группа обитателей планеты. В книге с точки зрения врача и антрополога рассмотрены причины возникновения различий в питании у представителей различных групп населения планеты - жителей тропиков, жарких пустынь, умеренного климата, высокогорья, Арктики. В основу книги положены курсы лекций по экологии и антропологии питания, читаемых автором студентам и аспирантам ряда университетов России и Италии.

Купить, либо заказать


Другие книги рубрики

Ядерный и радиационный риск. Человек, общество и окружающая среда Б. И. Давыдов, Б. Н. Ушаков

В книге приведены наиболее бесспорные сведения по многочисленным аспектам действия радиации на человека, миграции радионуклидов в биосфере. Приведено сравнение радиационного и техно-природных рисков, ...

Лизосомы и лизосомальные ферменты рыб Высоцкая Р.У.

В монографии приведены современные сведения о структуре, ферментной организации, биогенезе лизосом и составляющих их компонентов. Рассматривается роль лизосом и лизосомальных ферментов в процессах ...

Уничтожение природы Борис Комаров

В Советском Союзе принято утверждать, что экологический кризис - проблема исключительно капиталистического мира. Благодаря плановому, государственному хозяйству, - говорится обычно в советской печати, ...

Экология эпохи глобализации природопользования А. А. Попов

Данная работа, в широком смысле, относится к дисциплине прикладной экологии, которая изучает механизмы взаимодействия окружающей среды и человека, рациональные действия которого определяют возможность ...