— Вернуться к списку материалов

Пища людей

Автор: А. И. Козлов

Серия: Наука для всех

Год: 2005

ISBN: 5-85099-155-7

Рубрика: Книги: Экология. Человек и окружающая среда

Формат: 84x108/32

Количество страниц: 272

Цена: 260 руб.

Традиционная кухня - своеобразное отражение экосистемы, в которой формировалась та или иная группа обитателей планеты. В книге с точки зрения врача и антрополога рассмотрены причины возникновения различий в питании у представителей различных групп населения планеты - жителей тропиков, жарких пустынь, умеренного климата, высокогорья, Арктики. В основу книги положены курсы лекций по экологии и антропологии питания, читаемых автором студентам и аспирантам ряда университетов России и Италии.

— Купить, либо заказать

Другие книги рубрики

Экосистема эстуария реки Невы. Биологическое разнообразие и экологические проблемы

В коллективной монографии обобщены результаты исследования динамики биологического разнообразия и изменений в закономерностях функционирования экосистемы эстуария реки Невы с первой половины прошлого ...

Перечень методик и видов средств измерений для проведения аналитического контроля при осуществлении производственного экологического контроля и мониторинга на объектах ОАО "Газпром"

В Перечень включены сведения о прошедших метрологическую аттестацию и включенных в официальные списки методиках выполнения измерений (МВИ) показателей состояния природных сред, а также параметров ...

Желатин-иммобилизованные металлокомплексы О. В. Михайлов

В настоящей монографии, являющейся наиболее крупным обобщением в области химии биополимер- иммобилизованных систем, обсуждены и проанализированы важнейшие разновидности реакций комплексообразования: ...

Реакция лесной растительности на промышленное загрязнение Т. В. Черненькова

Избранные труды. В 3 тт. Время и люди

Экология / Книги, материалы, видео

Пища людей

Другие книги рубрики