Экология / Книги, материалы, видео

RSS-лента | Поиск | О проекте | Обратная связь
Экология, всё об экологии
— Вернуться к списку материалов

 Пища людей


Пища людей

Автор: А. И. Козлов

Серия: Наука для всех

Год: 2005

ISBN: 5-85099-155-7

Рубрика: Книги: Экология. Человек и окружающая среда

Формат: 84x108/32

Количество страниц: 272

Цена: 260 руб.

 
Традиционная кухня - своеобразное отражение экосистемы, в которой формировалась та или иная группа обитателей планеты. В книге с точки зрения врача и антрополога рассмотрены причины возникновения различий в питании у представителей различных групп населения планеты - жителей тропиков, жарких пустынь, умеренного климата, высокогорья, Арктики. В основу книги положены курсы лекций по экологии и антропологии питания, читаемых автором студентам и аспирантам ряда университетов России и Италии.

Купить, либо заказать


Другие книги рубрики

Экология растений Прибайкалья: (Водный обмен) (отв.ред. Галазий Г.И.) Касьянова Л.Н.

всем интересующимся современными проблемами социальной...

Справочник инженера по охране окружающей среды (эколога)

Справочник инженера по охране окружающей среды (эколога) предназначен для руководителей и специалистов, занимающихся вопросами природопользования и охраны окружающей среды на предприятиях, связанных с ...

Закономерности экосистемных процессов в Азовском море

Монография содержит новейшие результаты исследований океанологических процессов в Азовском море. Выявлены закономерности многолетних изменений океанологического режима, обусловленные климатическими ...

Биохимические эффекты накопления ртути у рыб Н. Н. Немова

Монография включает обзор результатов собственных исследований и имеющихся в мировой и отечественной литературе данных о биохимических механизмах ответной реакции клеточного метаболизма рыб при ...