— Вернуться к списку материалов

Пища людей

Автор: А. И. Козлов

Серия: Наука для всех

Год: 2005

ISBN: 5-85099-155-7

Рубрика: Книги: Экология. Человек и окружающая среда

Формат: 84x108/32

Количество страниц: 272

Цена: 260 руб.

Традиционная кухня - своеобразное отражение экосистемы, в которой формировалась та или иная группа обитателей планеты. В книге с точки зрения врача и антрополога рассмотрены причины возникновения различий в питании у представителей различных групп населения планеты - жителей тропиков, жарких пустынь, умеренного климата, высокогорья, Арктики. В основу книги положены курсы лекций по экологии и антропологии питания, читаемых автором студентам и аспирантам ряда университетов России и Италии.

— Купить, либо заказать

Другие книги рубрики

Вредные факторы среды и репродуктивная система человека. Ответственность перед будущими поколениями А. И. Никитин

Основная цель данной работы - показать специалистам, занимающимся вопросами охраны репродуктивного здоровья, глубину проблемы, касающейся влияния "экологических факторов" на функцию воспроизводства. С ...

Глобальная экология. Концептуальные основы Александр Бугаев

В монографии изложены научно-методологические основы глобальной экологии, которая изучает экосистему "планета-человечество" и пути ее эволюции. На основании волновой концепции и поливихревой модели ...

Эколого-аналитический мониторинг стойких органических загрязнителей В. Н. Майстренко, Н. А. Клюев

В учебном пособии обобщены данные по организации и проведению эколого-аналитического мониторинга стойких органических загрязнителей (СОЗ) -поли-хлорированных диоксинов, дибензофуранов, бифенилов, ...

Экосистема эстуария реки Невы. Биологическое разнообразие и экологические проблемы

В коллективной монографии обобщены результаты исследования динамики биологического разнообразия и изменений в закономерностях функционирования экосистемы эстуария реки Невы с первой половины прошлого ...

Экология / Книги, материалы, видео

Пища людей

Другие книги рубрики