Экология / Книги, материалы, видео

RSS-лента | Поиск | О проекте | Обратная связь
Экология, всё об экологии
— Вернуться к списку материалов

 Пища людей


Пища людей

Автор: А. И. Козлов

Серия: Наука для всех

Год: 2005

ISBN: 5-85099-155-7

Рубрика: Книги: Экология. Человек и окружающая среда

Формат: 84x108/32

Количество страниц: 272

Цена: 260 руб.

 
Традиционная кухня - своеобразное отражение экосистемы, в которой формировалась та или иная группа обитателей планеты. В книге с точки зрения врача и антрополога рассмотрены причины возникновения различий в питании у представителей различных групп населения планеты - жителей тропиков, жарких пустынь, умеренного климата, высокогорья, Арктики. В основу книги положены курсы лекций по экологии и антропологии питания, читаемых автором студентам и аспирантам ряда университетов России и Италии.

Купить, либо заказать


Другие книги рубрики

Чистая вода. Жизнь и богатство мира Юрий Лужков, Станислав Храменков

Книга рассказывает о самом, казалось бы, привычном и известном веществе - воде. Тем не менее вода остается изученной не до конца и продолжает задавать вопросы. Самый острый из них - реальностью или ...

Общая экология М. В. Гальперин

Книга посвящена основным понятиям и законам экологии и их применению к решению проблем природопользования и охраны окружающей среды. Рассмотрены структуры экологических систем, задачи и объекты ...

Защита от биоповреждений, вызываемых грибами В. И. Сухаревич, И. Л. Кузикова, Н. Г. Медведева

Книга посвящена проблеме снижения химической и биологической опасности в сфере профилактики и борьбы с микоповреждениями промышленных материалов. На основании данных современной литературы и ...

Закономерности экосистемных процессов в Азовском море

Монография содержит новейшие результаты исследований океанологических процессов в Азовском море. Выявлены закономерности многолетних изменений океанологического режима, обусловленные климатическими ...