Экология / Книги, материалы, видео

RSS-лента | Поиск | О проекте | Обратная связь
Экология, всё об экологии
— Вернуться к списку материалов

 Пища людей


Пища людей

Автор: А. И. Козлов

Серия: Наука для всех

Год: 2005

ISBN: 5-85099-155-7

Рубрика: Книги: Экология. Человек и окружающая среда

Формат: 84x108/32

Количество страниц: 272

Цена: 260 руб.

 
Традиционная кухня - своеобразное отражение экосистемы, в которой формировалась та или иная группа обитателей планеты. В книге с точки зрения врача и антрополога рассмотрены причины возникновения различий в питании у представителей различных групп населения планеты - жителей тропиков, жарких пустынь, умеренного климата, высокогорья, Арктики. В основу книги положены курсы лекций по экологии и антропологии питания, читаемых автором студентам и аспирантам ряда университетов России и Италии.

Купить, либо заказать


Другие книги рубрики

Эра экологического апокалипсиса Анатолий Грешневиков

В книге писателя, заместителя председателя Комитета по экологии Государственной Думы России рассматриваются проблемы экологии: судьба российских лесов, состояние почвенного покрова земли, национальные ...

Макроэкология и основы экоразвития. Учебное пособие Т. А. Акимова, В. В. Хаскин, С. Н. Сидоренко, В. Н. Зыков

В книге дается представление о макроэкологии как науке о взаимоотношениях, возникающих в экосфере. Основным объектом макроэкологии являются мировая эколого-экономическая система и материальные балансы ...

Средства и способы защиты организма от повреждающих факторов внешней среды А. А. Морозова, Е. Ф. Конопля

В монографии рассмотрены вопросы получения, исследования структуры и свойств, перспективных областей применения новых волокнистых углеродных адсорбентов (ВАУ), ионитов (ВУИ) и катализаторов. Изложены ...

Системный анализ и математическое моделирование экологических процессов в водных экосистемах Л. Ф. Сердюцкая

В монографии обобщается многолетний опыт практических исследований в области экологического моделирования водных систем. Имитационные экологические модели, многомерный статистический анализ и методы ...