— Вернуться к списку материалов

Пища людей

Автор: А. И. Козлов

Серия: Наука для всех

Год: 2005

ISBN: 5-85099-155-7

Рубрика: Книги: Экология. Человек и окружающая среда

Формат: 84x108/32

Количество страниц: 272

Цена: 260 руб.

Традиционная кухня - своеобразное отражение экосистемы, в которой формировалась та или иная группа обитателей планеты. В книге с точки зрения врача и антрополога рассмотрены причины возникновения различий в питании у представителей различных групп населения планеты - жителей тропиков, жарких пустынь, умеренного климата, высокогорья, Арктики. В основу книги положены курсы лекций по экологии и антропологии питания, читаемых автором студентам и аспирантам ряда университетов России и Италии.

— Купить, либо заказать

Другие книги рубрики

Планета Земля: будущее

В книге, посвященной сохранению природы, собраны высказывания всемирно известных ученых и общественных деятелей, прозвучавшие в телесериале "Планета Земля", созданном телерадиокомпанией Би-би-си. ...

Здоровье вашего дома А. А. Зайцева

Чистый воздух, обилие зелени не всегда являются залогом здоровой и благополучной жизни. Немногие из нас догадываются, что источник экологического загрязнения иногда находится прямо в нашем собственном ...

Соединения микроэлементов в почвах. Системная организация, экологическое значение, мониторинг Г. В. Мотузова

В настоящей книге содержится концепция о системной организации соединений химических элементов в почвах, сформулированная на примере соединений микроэлементов, и результаты экспериментальных ...

Экология растений Прибайкалья: (Водный обмен) (отв.ред. Галазий Г.И.) Касьянова Л.Н.

всем интересующимся современными проблемами социальной...

Экология / Книги, материалы, видео

Пища людей

Другие книги рубрики