Экология / Книги, материалы, видео

RSS-лента | Поиск | О проекте | Обратная связь
Экология, всё об экологии
— Вернуться к списку материалов

 Пища людей


Пища людей

Автор: А. И. Козлов

Серия: Наука для всех

Год: 2005

ISBN: 5-85099-155-7

Рубрика: Книги: Экология. Человек и окружающая среда

Формат: 84x108/32

Количество страниц: 272

Цена: 260 руб.

 
Традиционная кухня - своеобразное отражение экосистемы, в которой формировалась та или иная группа обитателей планеты. В книге с точки зрения врача и антрополога рассмотрены причины возникновения различий в питании у представителей различных групп населения планеты - жителей тропиков, жарких пустынь, умеренного климата, высокогорья, Арктики. В основу книги положены курсы лекций по экологии и антропологии питания, читаемых автором студентам и аспирантам ряда университетов России и Италии.

Купить, либо заказать


Другие книги рубрики

Математические основы эргодинамики В. Н. Сокотущенко

В современной литературе активно разрабатываются положения эргодина-мики как науки об общих принципах совершения полезной работы (эрг - работа). Многие постулаты новой науки пока не имеют ...

Давайте говорить правильно! Лексика современной экологии Е. Ю. Ваулина, Е. В. Штельмахин

Факультет филологии и искусств СПбГУ продолжает разрабатывать серию, открытую словарем "Давайте говорить правильно! Трудности современного русского произношения и ударения". Как и предшествующие ...

Желатин-иммобилизованные металлокомплексы О. В. Михайлов

В настоящей монографии, являющейся наиболее крупным обобщением в области химии биополимер- иммобилизованных систем, обсуждены и проанализированы важнейшие разновидности реакций комплексообразования: ...

Экологическая энциклопедия. В 6 томах. Том 2. Г-И

"Экологическая энциклопедия" в 6 томах впервые в мире представляет широкий спектр терминов и понятий экологической науки и сопредельных с ней отраслей знания, имеющих прямое или косвенное отношение к ...