— Вернуться к списку материалов

Пища людей

Автор: А. И. Козлов

Серия: Наука для всех

Год: 2005

ISBN: 5-85099-155-7

Рубрика: Книги: Экология. Человек и окружающая среда

Формат: 84x108/32

Количество страниц: 272

Цена: 260 руб.

Традиционная кухня - своеобразное отражение экосистемы, в которой формировалась та или иная группа обитателей планеты. В книге с точки зрения врача и антрополога рассмотрены причины возникновения различий в питании у представителей различных групп населения планеты - жителей тропиков, жарких пустынь, умеренного климата, высокогорья, Арктики. В основу книги положены курсы лекций по экологии и антропологии питания, читаемых автором студентам и аспирантам ряда университетов России и Италии.

— Купить, либо заказать

Другие книги рубрики

Человек, экология, питание и здоровье В. А. Лисовский, О. Д. Голощапов, И. М. Мухин, Ю. А. Грухин

В книге, рассчитанной на широкие круги читателей, авторы рассматривают вопросы рационального и лечебно-профилактического питания с учетом экологической обстановки, убедительно доказывая, что оно ...

Водоснабжение. В 2 томах. Том 2. Улучшение качества воды М. А. Сомов, М. Г. Журба, Ж. М. Говорова

Приведены сведения о качестве природных вод, составе и классификациях примесей в них. Освещено современное состояние теории и практики очистки, кондиционирования и обеззараживания поверхностных и ...

Социально-экологические проблемы развития городов России В. Р. Битюкова

В книге рассмотрены социально-экологические подходы к изучению городов на разных территориальных уровнях, показано влияние различных факторов на формирование городской среды, в том числе и ...

Защита от биоповреждений, вызываемых грибами В. И. Сухаревич, И. Л. Кузикова, Н. Г. Медведева

Книга посвящена проблеме снижения химической и биологической опасности в сфере профилактики и борьбы с микоповреждениями промышленных материалов. На основании данных современной литературы и ...

Все спецпредложения на DVD и подарочные издания