Цены на кедровый орех в Горном Алтае выросли вдвое из-за неурожая

Цена на кедровый орех в Горном Алтае за месяц подскочила вдвое из-за скудного урожая этого года, сообщила представитель минлесхоза региона Людмила Варванец.

По мнению специалистов, обильного урожая кедрового ореха в этом году повсеместно не отмечается. К среднему показателю приближены кедрачи Турочакского, Онгудайского (Семинский перевал) и Улаганского лесничеств. Сборщики кедрового ореха, среди которых есть и местные жители устремились в тайгу на заготовку.

Граждане РФ имеют право свободно и бесплатно в лесах для собственных нужд осуществлять заготовку и сбор дикорастущих плодов, орехов, ягод и других пригодных для употребления в пищу лесных ресурсов. «Законодательство РФ не предусматривает ответственности за реализацию ореха коммерческим структурам, поэтому цена за килограмм ценнейшего таёжного продукта поднялась до 200 рублей в чистом виде, а мешок шишек доходит до 1,5 тысяч», — отметила Варванец со ссылкой на специалистов.

Она пояснила, что ещё в первых числах сентября закупочная цена за мешок шишек составляла всего 700 рублей, а килограмм ореха в чистом виде тогда же стоил не более 70 рублей. «Спрос есть, а ореха мало, вот и растёт цена», — отмечают специалисты.

Как рассказала представитель регионального природного парка Уч Энмек Ирина Кудачинова, в прошлом году максимальная цена за мешок шишек была — 500 рублей, а в среднем его можно было купить за 350 рублей. По её информации, сейчас мешок кедровых шишек можно купить за 1 тысячу рублей.

Ядро кедрового ореха используется в пищу и служит сырьём для получения кедрового масла. Жмых, остающийся после выжимания кедрового масла из ядра, перемалывается и используется как вкусовая добавка и обогатитель микроэлементами, витаминами при приготовлении кондитерских изделий и кулинарных блюд. Скорлупа является компонентом для бальзамов и настоек.

Общие — последние новости

Республика Алтай — эко-новости региона