Пингвины не чувствуют вкус рыбы

Пингвины питаются рыбой, но, как выяснилось, не знают, какая она на вкус. К такому выводу пришли учёные из Мичиганского университета, проанализировав генетическую информацию пингвинов пяти различных видов.

Как удалось установить исследователям, у пингвинов отсутствуют три из пяти основных генов вкуса. Судя по всему, морские птицы способны различать на вкус солёную и кислую пищу, но в ходе эволюции утратили гены, отвечающие за распознавание горького и сладкого вкусов, а также мяса. Кроме того, у пингвинов отсутствуют вкусовые рецепторы на языке.

Учёные предполагают, что пингвины потеряли способность различать вкус мяса, сладкой и горькой пищи из-за холодной среды обитания, в которой происходило их развитие. Дело в том, что рецепторы, отвечающие за распознавание этих вкусов, плохо функционируют в условиях низких температур.

В любом случае, пингвины заглатывают пищу целиком, не прожёвывая, поэтому учёные считают, что потеря способности различать вкус мяса не доставляет им особых проблем.

Флора и фауна — последние новости

Последние международные эко-новости