Израильские археологи обнаружили неповреждённое куриное яйцо 1000-летней давности

Учёные отмечают, что уникальная сохранность яйца, очевидно, обусловлена условиями, в которых оно пролежало в течение веков. Оно было укрыто в выгребной яме, содержащей мягкие человеческие отходы и фекалии.

Однако почти всё содержимое яйца вытекло из него ещё очень давно. На дне была небольшая трещина, поэтому почти весь белок и часть желтка попали в яму. Внутри осталось немного желтка, поэтому учёные планируют провести анализ ДНК.

Птицеводство появилось в Израиле 2 300 лет назад, в эллинистический и раннеримский периоды. В исламский период, начиная с VII века нашей эры, в регионах также начало снижаться количество свиных костей, что отражает запрет на употребление в пищу свинины. «Семьи нуждались в готовом заменителе белка, который не требует охлаждения и консервирования, и они нашли его в яйцах и курином мясе», — объясняет доктор Перри Гал.

Флора и фауна — последние новости

Израиль — последние эко-новости