Изменения климата станут причиной дефицита кофе

6 февраля 2022 года | Международная

Из-за изменения климата привычка пить кофе по утрам может исчезнуть. Как показало новое исследование, проведённое учёными из Швейцарии, мир рискует потерять половину лучших земель для выращивания кофе, что неизбежно приведёт к острому дефициту этого напитка. Авторы исследования проанализировали влияние изменения климата на основные тропические сорта кофе, авокадо и кешью, придя к выводу, что Бразилия — крупнейшая в мире страна, выращивающая кофе — может потерять до 79% культивируемых земель.

От полного кофейного коллапса мир отделяют всего несколько сезонов. В результате европейцы потеряют утреннюю дозу кофеина, но ещё для 125 миллионов человек, финансовое благополучие которых напрямую зависит от кофе, последствия изменения климата могут оказаться катастрофическими. 80% кофе, продаваемого по всему миру, выращивается на фермах площадью менее двух гектаров в Африке, Латинской Америке и Азии.

В исследовании отмечается, что выращиванию кофе в Африке все больше мешают экстремальные погодные явления, в частности, наводнения из-за внесезонных дождей. Засухи в сезоны, которые должны были быть дождливыми, также повлияли на урожай в последние годы. В Перу тем временем фермеры вынуждены перемещаться все дальше и дальше в горы, чтобы уберечь особенно уязвимые к изменению климата сельскохозяйственные культуры.

Выведение новых сортов кофе может стать ключом к противостоянию последствиям глобального потепления. Речь идёт о развитии видов, устойчивых к болезням и способных выживать при ухудшающихся климатических условиях.

— Источник цитирования