Пастеризация
Пастеризация — уничтожение микроорганизмов в жидких пищевых продуктах (молоке, вине, пиве и др.) посредством длительного (15-30 мин) однократного нагревания до температуры ниже 100°С. (обычно 60-70 °С).
Предложена французским учёным Л. Пастером (1822-1895). Пастеризация лучевая — обработка α-излучением. Сравни тиндализация, стерилизация.
Предложена французским учёным Л. Пастером (1822-1895). Пастеризация лучевая — обработка α-излучением. Сравни тиндализация, стерилизация.
— Предыдущий термин | — Следующий термин
Показать все термины, начинающиеся на букву «П»
Другие термины
Правило обязательности заполнения экологических ниш
Правило обязательности заполнения экологических ниш — пустующая экологическая ниша всегда бывает естественно заполнена. Экологическая ниша как ...
Патогенность
Патогенность — способность болезнетворных или паразитарных организмов вызывать инфекционные заболевания др. существ. Термин обычно прилагается ...
Предупреждение чрезвычайных ситуаций
Предупреждение чрезвычайных ситуаций — комплекс мероприятий, проводимых заблаговременно и направленных на максимально возможное уменьшение риска ...
Повреждение зеленых насаждений
Повреждение зелёных насаждений — механическое, термическое, химическое и иное воздействие, которое привело к нарушению целостности кроны, корневой ...
