Пастеризация
Пастеризация — уничтожение микроорганизмов в жидких пищевых продуктах (молоке, вине, пиве и др.) посредством длительного (15-30 мин) однократного нагревания до температуры ниже 100°С. (обычно 60-70 °С).
Предложена французским учёным Л. Пастером (1822-1895). Пастеризация лучевая — обработка α-излучением. Сравни тиндализация, стерилизация.
Предложена французским учёным Л. Пастером (1822-1895). Пастеризация лучевая — обработка α-излучением. Сравни тиндализация, стерилизация.
— Предыдущий термин | — Следующий термин
Показать все термины, начинающиеся на букву «П»
Другие термины
Предприятие по регенерации отходов
Предприятие по регенерации отходов — любое юридическое лицо, которое проводит работы по приёмке отходов и осуществлению над ними операций ...
Производственные отходы
Производственные отходы — это отходы сырья и материалов производства, а также сопряжённые продукты, получаемые в производстве.
Поросль
Поросль — 1) молодые побеги растений, развивающиеся из придаточных или спящих почек на пнях или корнях (корневищах) растений. Обычно имеют в виду ...
Промышленная катастрофа
Промышленная катастрофа — крупная промышленная авария, повлёкшая за собой человеческие жертвы, ущерб здоровью людей либо разрушения и уничтожение ...
