Пастеризация
Пастеризация — уничтожение микроорганизмов в жидких пищевых продуктах (молоке, вине, пиве и др.) посредством длительного (15-30 мин) однократного нагревания до температуры ниже 100°С. (обычно 60-70 °С).
Предложена французским учёным Л. Пастером (1822-1895). Пастеризация лучевая — обработка α-излучением. Сравни тиндализация, стерилизация.
Предложена французским учёным Л. Пастером (1822-1895). Пастеризация лучевая — обработка α-излучением. Сравни тиндализация, стерилизация.
— Предыдущий термин | — Следующий термин
Показать все термины, начинающиеся на букву «П»
Другие термины
Период полувыведения
Период полувыведения — время, за которое организм выделит половину содержавшегося в нем (вредного) вещества (химического элемента).
Парниковый эффект
Парниковый эффект — теория, которая утверждает, что продолжающееся сжигание ископаемых видов топлива повышает содержание углексилого газа ...
Предельно допустимый сброс вещества в водный объект
Предельно допустимый сброс вещества в водный объект — масса веществ в сточных водах, максимально допустимая к отведению с установленным режимом ...
Предельно допустимая концентрация опасного вещества
Предельно допустимая концентрация опасного вещества — максимальное количество опасных веществ в почве, воздушной или водной среде, продовольствии, ...
