Пастеризация
Пастеризация — уничтожение микроорганизмов в жидких пищевых продуктах (молоке, вине, пиве и др.) посредством длительного (15-30 мин) однократного нагревания до температуры ниже 100°С. (обычно 60-70 °С).
Предложена французским учёным Л. Пастером (1822-1895). Пастеризация лучевая — обработка α-излучением. Сравни тиндализация, стерилизация.
Предложена французским учёным Л. Пастером (1822-1895). Пастеризация лучевая — обработка α-излучением. Сравни тиндализация, стерилизация.
— Предыдущий термин | — Следующий термин
Показать все термины, начинающиеся на букву «П»
Другие термины
Параметры экосистемы
Параметры экосистемы — величины, показатели, отражающие функциональные и консервативные свойства экосистемы: биологическая продуктивность, ...
Пользователи животным миром
Пользователи животным миром — граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица, которым законами и иными нормативными правовыми актами ...
Повышение почвенного плодородия
Повышение почвенного плодородия — улучшение основных факторов, определяющих почвенное плодородие, способствующее повышению урожайности ...
Пожароустойчивая опушка
Пожароустойчивая опушка — опушка из пожароустойчивых древесных и (или) кустарниковых пород.
