Пастеризация
Пастеризация — уничтожение микроорганизмов в жидких пищевых продуктах (молоке, вине, пиве и др.) посредством длительного (15-30 мин) однократного нагревания до температуры ниже 100°С. (обычно 60-70 °С).
Предложена французским учёным Л. Пастером (1822-1895). Пастеризация лучевая — обработка α-излучением. Сравни тиндализация, стерилизация.
Предложена французским учёным Л. Пастером (1822-1895). Пастеризация лучевая — обработка α-излучением. Сравни тиндализация, стерилизация.
— Предыдущий термин | — Следующий термин
Показать все термины, начинающиеся на букву «П»
Другие термины
Предельно допустимые уровни
Предельно допустимые уровни — физического воздействия на окружающую среду — уровни шума, вибраций, ионизирующих излучений, напряжённости ...
Повреждение зеленых насаждений
Повреждение зелёных насаждений — механическое, термическое, химическое и иное воздействие, которое привело к нарушению целостности кроны, корневой ...
Профилактика лесного пожара
Профилактика лесного пожара — комплекс мероприятий, направленных на предотвращение возникновения и (или) распространения лесного пожара.
Прибрежная водоохранная зона
Прибрежная водоохранная зона — территория, прилегающая к акваториям водных объектов, на которой устанавливается специальный режим для предотвращения ...
