Пастеризация
Пастеризация — уничтожение микроорганизмов в жидких пищевых продуктах (молоке, вине, пиве и др.) посредством длительного (15-30 мин) однократного нагревания до температуры ниже 100°С. (обычно 60-70 °С).
Предложена французским учёным Л. Пастером (1822-1895). Пастеризация лучевая — обработка α-излучением. Сравни тиндализация, стерилизация.
Предложена французским учёным Л. Пастером (1822-1895). Пастеризация лучевая — обработка α-излучением. Сравни тиндализация, стерилизация.
— Предыдущий термин | — Следующий термин
Показать все термины, начинающиеся на букву «П»
Другие термины
Почвенные организмы
Почвенные организмы — совокупность растительных и животных организмов, жизнь которых протекает полностью или в основном в почве.
Пик численности
Пик численности — наибольшее число особей данной популяции, достигаемое периодически или изредка при массовом размножении. Изредка пик численности ...
Полигон токсичных промышленных отходов
Полигон токсичных промышленных отходов — природоохранное сооружение, предназначенное для централизованного сбора, обезвреживания и захоронения ...
Покой растений
Покой растений — резкое снижение скорости роста, интенсивности обмена веществ и развития растений, связанное с наступлением или угрозой возникновения ...
