Американские учёные вырастили мясо в лабораторных условиях

Биотехнологический проект «МemphisMeats» по выращиванию искусственного мяса представили учёные в США. Готовые куски мяса буду производиться в лабораторных условиях.

Синтез мяса осуществляется следующим образом: из тканей животных и птиц мясных пород получают клетки, способные к быстрой регенерации. Клетки помещаются в эмбриональную телячью сыворотку, подпитываются кислородом и подкормкой и остаются в биореакторе на одну-две недели.

В результате получается мясо, не отличающееся от натурального по вкусовым качествам и питательным свойствам, в котором отсутствуют гормоны, химикаты, антибиотики и прочие вредные вещества. Амбициозным проектом уже заинтересовались инвесторы, выделившие авторам проекта 5 млн долларов на дальнейшую разработку ассортимента продукции из искусственного мяса.

Компании, производства — последние новости

Соединенные Штаты Америки (США) — последние эко-новости