Теплицы переедут на крыши зданий

Как известно, в черте крупных городов свободные участки — большая редкость, да и стоят они недёшево. В такой ситуации французские фермеры обратили свой взгляд на крыши зданий.

Крупнейшая в мире городская ферма Nature Urbaine открылась на крыше здания Parc des Expositions в 15-м округе Парижа и уже поставляет фрукты и овощи в дома и рестораны столичного мегаполиса. Как рассказывает интернет портал TimeOut, на ферме выращивается около 30 различных культур, включая томаты, клубнику, баклажаны, базилик и редис. Как только все участки фермы будут засеяны, она сможет производить более 900 килограммов свежих овощей и фруктов ежедневно.

Многие растения выращиваются вертикально с помощью аэропонного земледелия, экологически устойчивого метода, который использует богатый питательными веществами аэрозоль и дождевую воду для питания растений. Такой метод позволяет на 90% сократить потребление воды по сравнению с традиционным земледелием. Каждая грядка на ферме заполнена компостом, который по весу легче, чем обычная земля.

Известная сеть парижских заведений на крыше, Le Perchoir, открыла бар и ресторан на соседней террасе, где предлагается комплексное меню, включающее продукты, выращенные на ферме. С 1 июля парижане и гости французской столицы могут посещать ферму во время образовательных экскурсий. А за €320 в год каждый желающий может взять в аренду один из 140 участков на ферме, и получить к своему столу всегда свежую парижскую зелень.

Компании, производства — последние новости

Франция — последние эко-новости