ООН: пищевые отходы — это возмутительно

20 июля 2021 года | Международная

Более 930 млн тонн проданного продовольствия оказалось не на столах потребителей, а в мусорных ящиках. Об этом сообщается в новом опубликованном отчёте Программы ООН по окружающей среде за 2019 год. По данным экспертов организации, потери составляют более 17% всего производимого продовольствия. Ещё какое-то количество продуктов питания не доходит до прилавка: остаётся гнить на поле или портится при транспортировке. Получается, что человечество выбрасывает треть всего продовольствия! В то же время более 3 млрд человек недоедают или не могут позволить себе здоровую пищу.

Каждый житель России, по данным доклада, выбрасывает в год 33 кг продовольствия, жители Украины, Словакии и Румынии — до 70 кг. Наиболее расточительными в ЕС оказались венгры — на каждого жителя приходится по 90 кг продовольственных потерь в год. В Армении и Азербайджане — это уже другой регион в классификации ЮНЕП — этот показатель ещё выше: 93 кг в год на человека.

Принято считать, что продукты питания выбрасывают в богатых странах, однако, как выяснилось, эта проблема распространена повсюду, хотя из беднейших стран мира сложнее получить достоверную информацию. По данным исследования, жители планеты выбрасывают до 11% покупаемого продовольствия, рестораны — 5%, а торговая сеть — 2%.

В результате страдает окружающая среда — до 10 % эмиссий парниковых газов связывают именно с продовольственными потерями. В ЮНЕП призывают: если человечество действительно желает справиться с изменением климата, спасти биоразнообразие и решить проблему загрязнения воздуха, то весь частный сектор, правительства и рядовые граждане должны принять участие в работе по сокращению пищевых потерь. Сокращение продовольственных потерь — одна из задач Целей устойчивого развития.

Генеральный секретарь ООН Антониу Гутерриш заявил, что потери продовольствия и пищевые отходы возмутительны с моральной точки зрения: «В мире, где достаточно продовольствия для того, чтобы прокормить всех населяющих его людей, 690 млн человек продолжают страдать от голода и 3 млрд не могут позволить себе здоровый рацион питания».

— Источник цитирования