В России стали продавать мед из борщевика
30 июля 2022 года | Россия, Московская область
Рубрика: Флора и фауна
Фермер из Егорьевска не сообщает о «секретном ингредиенте», так как люди не будут охотно покупать товар, а местные власти вовсе не мешают предпринимателю.
«Этот вид мёда нуждается в ветеринарно-санитарной экспертизе. В РФ нет отдельного государственного стандарта (ГОСТ) на борщевичный мёд. При покупке продукта всегда можно попросить у продавца заключение экспертизы», — уточняет в СМИ министр сельского хозяйства Московской области Владислав Мурашов.
В региональном Минсельхозе даже хвалят неординарный — борщевичный — мёд — «У такого мёда есть свои ценители, которые едут именно за ним. Он в тройке лидеров вместе с гречишным и липовым».
«Опасность в борщевике представляют фуранокумарины. Больше всего их обычно содержится в корнях, коре, семенах, плодах и листьях. Мед делается из пыльцы, и, вероятно, количество этих веществ в конечном продукте невелико, поэтому продукт проходит все соответствующие экспертизы», — говорит биолог Мария Тарасова.
Известно, что на Руси борщевик употреблялся в пищу, но с предварительной обработкой: растение вымачивали, вываривали, солили. «Но все-таки нужно быть осторожнее, так как фуранокумарины могут вызывать дискомфорт у людей с чувствительной пищеварительной системой», — заключает биолог Тарасова.
Флора и фауна — последние новости
16 апреля | Россия, Приморский край
16 апреля | Россия
10 апреля | Международная
10 апреля | Россия
5 апреля | Россия, Приморский край
Московская область — эко-новости региона
7 февраля | Рубрика: Отходы, мусор, свалки
28 января | Рубрика: Климат и атмосфера
3 января | Рубрика: Климат и атмосфера
17 декабря 2023 года | Рубрика: Климат и атмосфера
19 ноября 2023 года | Рубрика: Климат и атмосфера